- 2008-06-11 (水) 6:00
- スペシャルティコーヒー | カッピング | セミナー
昼からは2ラウンド、計3ラウンドだったようです。
2ラウンド目もテーブルやカップにより、多少誤差はあったものの
まぁ、問題なくすんなり採れたようです。
素晴らしいと思います。
かなりシビアなレベルでの評価を当たり前に、
そしてにっこり、素晴らしいコーヒーとの出会いに感謝しながら、
味を採らせてもらう、彼はセミナーも心底楽しんだそうです。
3ラウンド目、
今年の某品評会の上位ロット2オリジンブレンドが出たそうで、
先生方は93over、彼は86～87くらいまでしか採ることが出来なかったようで、
そこが悔しかったようで、次回中級セミナーまでの課題が出来たと思います。
(3ラウンド目のこのコーヒー以外はやはり先生方と各トータルで2点くらいまでの
開きだったようです。)
なかなかそんなに新しい生豆に日本で消費者として普通に生活して
出会えることは無いので、善い経験にもなったのではと思いました。
そして92点を超えるコーヒーにはなかなか出会うことが無いので、
それも善い経験、こちらは今後経験を積んでいかないといけませんね。
今週末も1位、いんふぇると・・・
昼休みなどちょっとした隙にも講師の方に意欲的に色々質問も出来たようで
疲れたけど、非常に楽しめたようで、本当に善かったと感じました。
そして僕ら勉強会のチカラが相当大きなものになっていることも感じ、
これに驕れることなく、日々コツコツと努力を続けていきたい、
まだまだ課題は沢山でそれらは把握できています。
まだまだカッピング精度上がっていきます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
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