- 2008-05-12 (月) 0:01
- カフェ・ロースター | スペシャルティコーヒー | カッピング
先週6日(火)に、 湘南 の 辻堂 に用事があったので、
C-COOP グループの かさいコーヒー さんに寄ってきました。
マスター は ミネアポリス で開催されていました SCAA カンファレンス で不在でしたが、
お母様と奥様が非常に気持ちの善い、接客をされていて、
楽しく、美味しい一時を過ごすことが出来ました。
普段から大変お世話になっております
京都 の 山田さん や、 広島 の 久保田さん のお話など
共通話題もあり、色々コーヒーに関するお話も出来ました。
マスター は先日の ニカラグア カップオブセクセレンス で 国際審査員 もされています。
コーヒー関連 の 器具 も沢山 展示 されています。
コーヒーは SCAE 基準 での カッピング結果 が記載されており、
風味特性 が判り易い ディスプレイ になっていました。
素晴らしいですね。
エルサルバドル タルナミカ 2007 COE エルサルバドル Best60th
を フレンチプレス でいただきました。
ミルクチョコレート のように 甘く て、しっかりした 質感 の美味しいコーヒーでした。
(かさいさん の ホームページ 記載のコメントと私の感じ方は違いました。)
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